Framboise, elaborada por la renombrada cervecería belga Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek, Bélgica), es uno de los máximos exponentes de las Fruit Lambic elaboradas mediante fermentación espontánea con infusión de frambuesa natural. Con una icónica tonalidad rojiza con reflejos rosados y una densa espuma de color rosa claro, destaca por un perfil intensamente perfumado, agridulce y refrescante.

NOTAS DE CATA

• ​Aromas: Nariz suntuosa, directa y marcadamente perfumada. Destaca un aroma explosivo de frambuesas frescas recién cortadas y mermelada frutal, acompañado por matices sutiles de caramelos de bosque, notas vinosas ligeras y el carácter rústico/terroso característico de la base Lambic.
• ​Sabor: Entrada jugosa, frutal y envolvente. Despliega un maridaje perfecto entre el dulzor natural de la frambuesa y la ligera acidez tartárica de la cerveza de fermentación espontánea, logrando un perfil sabroso, goloso y muy equilibrado que disimula por completo cualquier presencia alcohólica.
• ​Textura: Cuerpo medio-ligero, trago sedoso, fluido y delicado. Carbonatación fina y vivaz que aligera el paso por boca y potencia la frescura de la fruta.
• ​Final: Agrio-dulce, limpio y muy persistente, dejando un recuerdo prolongado a frambuesa natural y una agradable sequedad final en garganta.