Searching For Bigfoot, de los jerezanos Soul Fire Brewery (Jerez de la Frontera, Cádiz), es una colosal Hazy TIPA. Diseñada para llevar el concepto juicy al extremo, destaca por una saturación masiva de lúpulo, un cuerpo turbio e imponente y una sedosidad extraordinaria que integra con maestría su elevada graduación alcohólica.

NOTAS DE CATA

• ​Aromas: Nariz enormemente exuberante, embriagadora y tropical. Explotan notas de mango súper maduro, papaya, maracuyá y piña en almíbar, entrelazadas con matices de corteza de naranja, melocotón y una resina de lúpulo limpia y herbal.
• ​Sabor: Entrada densa, dulzona y profundamente frutal. En boca se despliega un abanico concentrado de frutas tropicales de hueso y cítricos confitados, apoyado en una base melosa de cereal que enmascara sutilmente el alcohol. Muestra un amargor resinoso moderado pero firme, indispensable para equilibrar la riqueza de la malta y el lúpulo.
• ​Textura: Cuerpo completo, muy viscoso, cremoso y de aspecto de zumo denso en copa. Carbonatación fina y una calidez alcohólica envolvente, licorosa y reconfortante.
• ​Final: Muy largo, resinoso, semiseco y persistentemente afrutado, dejando un regusto duradero a fruta tropical dulce y lúpulo fresco.