Hop House 13, elaborada en la mítica fábrica de St. James’s Gate (Dublín, Irlanda) por Guinness, es una Double-Hopped Lager moderna desarrollada dentro del proyecto de innovación The Open Gate Brewery. Destaca por combinar la tradición cervecera irlandesa con un doble lupulado en seco (dry hopping) a base de lúpulos aromáticos australianos y americanos (Topaz, Galaxy y Mosaic), sobre una base de malta 100% irlandesa y la emblemática levadura de la casa Guinness.

NOTAS DE CATA

• ​Aromas: Nariz fresca, limpia e marcadamente afrutada. Resaltan notas nítidas de fruta de la pasión, melocotón y albaricoque, acompañadas por matices cítricos (corteza de naranja, pomelo) y un sutil fondo de cereal tostado y galleta dulce.
• ​Sabor: Entrada viva, cristalina y muy equilibrada. Presenta un perfil donde el carácter de la malta de cebada aporta un suave dulzor a pan tostado, rápidamente matizado por los sabores frutales y cítricos del trío de lúpulos. Ofrece un amargor medio, limpio y muy refrescante, sin llegar a la contundencia de una Pale Ale.
• ​Textura: Cuerpo medio-ligero, trago ágil, crujiente (crisp) y altamente refrescante. Presenta una carbonatación viva y equilibrada que potencia su carácter calmante de la sed.
• ​Final: Limpio, seco y moderadamente amargo, dejando un regusto breve pero agradable a corteza de cítricos, fruta tropical fina y malta clara.