De fermentación espontánea y  un color marrón rojizo con poca espuma rosada y de duración media. Aromas son muy intensos a malta y caramelo, matices de fruta y más tenues a levadura. Sabores equilibrados que balancea del ácido asidrado de la gueuze al agridulce de la manzana ácida y del azúcar, con regusto largo, seco y recuerdos de levadura.