Carrie, de la microcervecera catalana La Calavera (Sant Joan de les Abadesses, Girona), es una Imperial Baltic Porter de carácter oscuro, denso y profundamente maltoso. Elaborada con fermentación baja (lager) propia del estilo pero llevada a una alta graduación alcohólica (9.0%), combina la riqueza torrefacta y dulce de las maltas oscuras con la pulcritud y sedosidad de una maduración en frío.

NOTAS DE CATA

• ​Aromas: Nariz compleja y reconfortante. Destacan notas intensas a chocolate negro, melaza, caramelo tostado y café suave, acompañadas por matices a frutas negras pasificadas (ciruelas, pasas) y un leve fondo de regaliz.
• ​Sabor: Entrada densa y de perfil marcadamente maltoso. En el paladar se despliegan sabores a cacao dulce, toffee quemado y cereal tostado, arropados por un dulzor residual bien integrado que equilibra la calidez alcohólica y el amargor suave de la malta.
• ​Textura: Cuerpo medio-alto a alto, untuoso y aterciopelado. Presenta una carbonatación moderada y fina que aporta un paso por boca redondo y pleno.
• ​Final: Largo, cálido y semiseco, dejando un regusto persistente a chocolate amargo, regaliz y suave café espre sso.