​If You Like Piña Colada, de la cervecera artesana Soul Fire Brewery (Jerez de la Frontera, Cádiz), es una Pastry Sour / Fruit Sour de graduación moderada (5.0% ABV) concebida para recrear el clásico cóctel caribeño. Elaborada sin filtrar ni pasteurizar, combina una base ácida y refrescante con una adición golosa de puré de piña, crema de coco y vainilla.

NOTAS DE CATA

• ​Aromas: Nariz marcadamente frutal, dulce y refrescante. Destacan notas dominantes de piña madura y jugosa, arropadas por un fondo cremoso de coco y matices suaves e integrados de vainilla.
• ​Sabor: Entrada vibrante que juega con el contraste entre el perfil ácido de la base sour y el dulzor tropical de la fruta. Muestra sabores intensos a piña, matizados por la suavidad del coco y la calidez de la vainilla, logrando una interpretación líquida muy fiel a una piña colada.
• Textura: Cuerpo medio, trago sedoso, cremoso y ligero. Carbonatación fina y refrescante que compensa el dulzor de los adjuntos.
• ​Final: Ácido, limpio, frutal y ligero, dejando un regusto persistente a piña y coco sin resultar empalagoso.