Irish Stout, elaborada por la aclamada cervecera artesanal irlandesa Rye River Brewing Company (Celbridge, Condado de Kildare), es una versión contemporánea pero fiel al perfil tradicional de las Dry Irish Stouts. Destaca por haber sido galardonada internacionalmente gracias a su impecable equilibrio entre las maltas tostadas y una toma de boca suave pero seca.

NOTAS DE CATA

• ​Aromas: Intenso perfil a malta oscura tostada. Sobresalen notas claras a café espresso recién molido, cacao amargo y grano quemado, acompañadas por un sutil matiz a corteza de pan negro y una ligeros toques de frutos secos.
• ​Sabor: Entrada directa y marcadamente tostada. Dominan los sabores a chocolate negro, café negro y cereal tostado, respaldados por un amargor de lúpulo firme y terroso que complementa la astringencia propia de la cebada tostada sin resultar agresivo.
• ​Textura: Cuerpo medio, con un paso por boca aterciopelado y fluido. Presenta una carbonatación moderada y fina que mantiene la bebida ligera y fácil de tomar, alejándose de la densidad excesiva de las Imperial Stouts.
• ​Final: Muy seco, limpio y tostado. Deja un posgusto prolongado a café amargo y cacao con una sensación amarga y refrescante en el paladar.