Selection Hazy IPA, elaborada por los cántabros Dougall’s (Liérganes) en colaboración con referentes del sector de materias primas como Mr. Malt, Weyermann, BarthHaas y Fermentis, es una Hazy IPA diseñada para poner en valor la selección técnica de maltas, lúpulos y levaduras de primera calidad.

NOTAS DE CATA

• ​Aromas: Intensa explosión aromática tropical y cítrica. Destacan notas bien definidas a mango maduro, maracuyá, melocotón jugoso y piel de pomelo rosa, arropadas por un sutil matiz herbal y pino muy fresco.
• ​Sabor: Entrada frutal, sedosa y muy equilibrada. Se percibe una presencia destacada de fruta de hueso y cítricos, con un soporte de malta limpia que aporta cuerpo sin sumar dulzor residual empalagoso.
• ​Textura: Cuerpo medio, con una textura turbia (hazy), cremosa y envolvente gracias al uso de avena o trigo en la masa de maceración. Carbonatación fina y ajustada que realza la sensación de zumo (juicy).
• ​Final: Amargor medio-bajo, muy bien integrado y sin astringencia. Termina con un posgusto seco, limpio y duradero con recuerdos a fruta tropical madura.