Apple (conocida también como Pomme), elaborada por Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek, Bélgica), es una vibrante Fruit Lambic de fermentación espontánea macerada con zumo de manzana fresca. Concebida para encontrar el equilibrio perfecto entre la base ácida de la cerveza tradicional del Pajottenland y el perfil chispeante de la fruta, destaca por su aspecto dorado claro, cristalino y una efervescencia que recuerda a la sidra de alta calidad.

NOTAS DE CATA

• ​Aromas: Nariz fresca, limpia e intensamente aromática. Explotan notas nítidas de manzana verde tipo Granny Smith recién cortada, acompañadas de recuerdos a sidra joven, matices cítricos y un trasfondo rústico/avinado muy suave.
• ​Sabor: Entrada jugosa, vivaz y marcadamente agridulce. Ofrece un marcado contraste entre el dulzor frutal de la manzana madura y una acidez tartárica/cítrica muy refrescante que corta cualquier sensación empalagosa en el paladar.
• ​Textura: Cuerpo ligero, trago muy ágil y refrescante. Presenta una carbonatación fina pero chispeante que realza la sensación de frescura frutal.
• ​Final: Limpio, agrio-dulce y seco, dejando un regusto duradero a manzana verde fresca y un recuerdo ácido muy estimulante.