Weihenstephaner Hefeweissbier, elaborada por Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Freising, Baviera) —la cervecera en activo más antigua del mundo, fundada en 1040—, es el referente mundial indiscutible del estilo Weissbier / Hefeweizen (cerveza de trigo alemana sin filtrar).

NOTAS DE CATA

• ​Aromas: Un perfil clásico e inconfundible por levadura bávara. Destacan intensos aromas a plátano maduro y clavo de olor, acompañados por notas a levadura fresca, pan de trigo, un toque de vainilla y un sutil matiz cítrico a manzana roja.
• ​Sabor: Entrada sedosa y refrescante. En boca se confirman los sabores a plátano y clavo, respaldados por una sólida base de malta de trigo con recuerdos a pan dulce y masa fresca. El dulzor del cereal está perfectamente equilibrado por una acidez cítrica muy suave propia del trigo.
• ​Textura: Cuerpo medio con una sensación en boca cremosa y esponjosa. Su carbonatación es alta y efervescente, generando la emblemática e imponente corona de espuma blanca y densa del estilo.
• ​Final: Muy limpio, suavemente seco y de amargor prácticamente nulo. Dejará en el paladar un posgusto refrescante, levemente especiado y frutal que invita a trago largo.